Mr. Piggy

自从自己下厨以来，对两种食物格外珍惜起来.

一,绿豆芽.因为去掉绿豆芽头尾的工作实在太琐碎了,,,微不足道却又不得不做...半个多钟头的光景下去才弄干净一两斤绿豆芽...所以从此每次出门只要饭店是弄干净的绿豆芽，我肯定吃得干干净净,,对于那些辛苦剔豆芽的人实在是感同身受呵...

二,马蹄,,,没有弄过不知道原来削马蹄皮是那么费事的,,,因为马蹄个头小，身体又浑圆,,,,削起皮来得非常小心,,,要不然,,,手指头就被当作马蹄给削到了,,,,看来,除了做缝补要戴顶针箍外,,削马蹄皮也得戴一个..

马蹄糕

因为削皮的时候我的左手手指被狠狠削掉了一块皮,,,十指虽然连心,但是刚削去皮的片刻还是感觉不到痛的,,,直到血流出来染在了马蹄上我才发现,,,紧跟着的就是痛啊痛....

-- by 小子鲁 Panasonic FX36

材料:

马蹄 约250G, 马蹄粉 250G, 糖 280G, 水 500ML+1000ML,

做法:

 1) 马蹄洗干净了去皮(得非常小心...),切成小片

2) 马蹄粉加入500克凉水搅拌均匀

3) 在锅中放入280G糖以及1000ML水,煮开

4) 将沸腾的糖水慢慢冲入2)中，不断搅拌.此时材料会慢慢凝固,,,需要点手力才可以继续搅拌呀...

5) 将马蹄片倒入上述材料，搅拌均匀

6) 倒入模具

7) 大火蒸20分钟左右~

8) 放凉后倒出,切片就可以吃拉~或者放放冰箱再吃也是可以滴...

-- by 小子鲁 Panasonic FX36

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