• 有时候难免很悲痛

    那些可能前些天还跟你在街角擦肩而过的路人甲乙,今天却成了天堂里新报道的天使

    大家都是世界上一个曾经鲜活闪亮的生命,在某些人的生活中扮演着举足轻重的角色

    因为意见不合而激烈争吵,因为观念不同而残酷冷战,因为一时迷茫而彼此伤害

    可是我们也曾那么拥抱过,靠近过,相爱过

    曾经抬起头,会想,好歹我们看到的是同一个月亮;而每一次呼吸,会想,我们吸入的同一个地方的氧气

    可是,如今离开了,空气里少了一个人的存在,仿佛一切未曾发生,可是却连再一次哪怕争吵的机会也没有了

    你知道这眼泪,即使不是为你而流,也为别人而流

    我只想珍惜每一个拥抱你们的机会,过好每一天有你们在身边的日子

    手套蛋奶面包

    材料:8个

    蛋奶馅材料:(这个分量作这批面包有剩一些)

    高粉 100G

    牛奶 250ml

    细糖 60G

    鸡蛋 50G

    无盐黄油 10G

    蛋奶馅做法:

    1)牛奶加热至100摄氏度后关火,趁热加入鸡蛋和细糖拌合均匀

    2)加入无盐黄油拌合即可

    面包材料:

    高粉 200G

    低粉 50G

    奶粉 15G

    细盐 3.5G

    即发酵母 3.5G

    细糖 35G

    鸡蛋 1个

    水 100ml

    无盐黄油 25G(室温软化)

    做法:

     

    1)后油法揉至扩展阶段

    2)进行第一次基础发酵后,将面团分成8等分,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

    3)将松弛后的面团擀成椭圆形,在中间以下处放入适量蛋奶馅,上半部向下对折,开口压紧后用刮板在边缘出均匀切三刀

    4)在温度为38摄氏度左右,湿度为85%左右的环境下进行最后一次发酵,50分钟左右

    5)刷上蛋液,烤箱提前预热至180摄氏度,15分钟左右

    像手套,也像童年的老呼脚爪(一种甜面点)

    [lalala的烘培tips]:

    1)制作面包时,建议先将酵母溶解到一半温水中,加入到面团中,然后再酌情加入剩下的水,因为不同品牌面粉吸水性不同,不是每次都需要加入足量的水的,以免加入过多~

    2)最后一次发酵,可以在烤箱底层放一个注入滚水的烤盘,上一层放上面团即可基本达到需要的温度和湿度进行发酵

    3)蛋奶馅可以提前一天制作,做好稍微放凉就可以盖上保鲜膜放入冰箱冷藏了,我一般都前一天作,第二天拿出来作面包不会影响口感,非常好吃的~

    4)虽然这次未用汤种,但是因为高低粉混合,而且蛋奶馅本身有一定湿润度,所以做好的面包非常松软可口,放到第三天依然很好吃哦~

    面包松软,蛋奶馅香味十足~

    [关键步骤图解]:

    制作好的蛋奶馅:

    擀开的椭圆形中间稍往下位置放入蛋奶馅:

    包起后边缘压紧,图片里这个我压得还不是最紧,不过还好最后发酵后没有裂开~

    马迷做的面包就是好吃,吃的太销魂了

    一人一口

    预告:

    S家去大马海边度假的照片早已整理完毕,原本今天打算更新的,可是723的惨剧让人实在无法在这个时候还嘻哈庆生,过几天再更新哦~