• 这款muffin利用打发的牛油带来蓬松的口感,虽然浓郁的牛油一贯抢镜,但是慢慢品尝下仍是可以吃出黄豆粉淡淡的味道。宛如有些人和事,不张扬,却无法忽略他们的存在。

    黄豆粉muffin

    材料:10个

    低粉 120G

    黄豆粉 30G

    细糖 45G

    牛油 60G(室温软化)

    牛奶 80ml

    泡打粉 1茶匙

    鸡蛋 1个

    做法:

    1)牛油分次加入细糖打至松发发白

    2)分次加入鸡蛋液,每次都等到充分混合后才加入下一次

    3)筛入1/3粉类拌匀

    4)加入一半量的牛奶拌匀

    5)再筛入1/3粉类拌匀后加入剩余全部牛奶拌匀

    6)筛入剩余全部粉类拌匀

    7)烤箱提前预热至175摄氏度,25分钟左右

    很蓬松的口感,湿润度也刚刚好~

    甚至于放到第三天,口感仍然很好