Mr. Piggy

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逛街买东西并不一定会让心情变好，但是不买东西绝对会让心情变坏；

全母乳的北鼻并不一定就比吃奶粉的strong，但是不喂母乳绝对会让北鼻失去最原始的抵抗力；

full-time马迷并非真的不在乎自己的小世界，但是为了小北鼻绝对可以假装失忆，忽略自己。

我的小S病了，季节性的伤风把她折腾得够呛，我也是。。

奶油鲜桃派

材料：9寸

派皮：

低粉186G

黄油 74G （室温软化）

细糖 18G

水 55G

馅料：

新鲜桃子肉444G

动物性鲜奶油 158G

细糖 76G

玉米淀粉 12G

鸡蛋 2个

香草精 1茶匙

酥粒材料：

黄油 37G （室温软化）

细糖 22G

红糖 15G

低粉 74G

做法：

1）将软化的黄油，低粉和细糖混合，用手不断搓揉直到搓匀，混合好的面粉看上去像是粗玉米粉的样子

2）在面粉里加入水，揉成面团，包上保鲜膜松弛15分钟

3）把松弛好的面团擀成薄片，放进派盘中，用手压平整，并用擀面杖滚过派模顶部，去除多余面片。用叉子在派皮上扎上小孔，为的是让派皮受热更均匀，防止派皮在受热过程中鼓起来

4）去皮去核的新鲜桃子切成小丁

5）动物性鲜奶油，细糖，玉米淀粉混合后用打蛋棒搅拌均匀

6）倒入打散的鸡蛋后再加入香草精，搅拌均匀

7）加入桃子丁拌匀

8）将馅料倒入派盘中

9）酥粒制作：把酥粒材料混合在一起，用手搓匀。将搓好的酥粒均匀撒在派上

10）烤箱提前预热至200摄氏度，上下火，40分钟左右

[lalala的烘培小贴士]：

1）食谱参考自君之，把他的8寸派改成9寸。无论趁热享用还是放进冰箱冷藏后再吃，都很好吃。

2）桃子尽量买硬一点，且果肉不粘核的，可以用水果刀好像给苹果削皮那样给桃子去皮（此步骤拜王嘎姆妈所完成，，因为马迷我不会削皮。。）

3）贴心脱模法：将稍冷却后的派盘放在罐子上（任何曲奇罐，水果罐头都可以），稍往下轻轻用力就可以脱模了（见下图）

===============小S伤风感冒分割线====================

宝贝快好起来！