• 2012-06-12

    美芝律剪刀剪咖喱饭--口口香浓好滋味 - [新加坡美食,三天吃不够]

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    我喜欢吃面,只要做得好吃,哪怕分量再大我也可以消灭。

    相比较对米饭的热爱就没有这么强烈了。

    不过这家是个例外,将店家精心烹煮的浓稠咖喱汁和香甜卤汁一起,拌在饭里,即使满满一大盘,转眼也可见底。

    最早据说是社会底层劳工为了吃饱又涂方便的剪刀咖喱饭,现在却是食客眼里的美味。

    店家提早煮好的各种小菜(一般做法无非是咖喱或者红烧),食客点菜后店家用剪刀将肉切小方便食用而得名。

    这家店经营许久,最早除了一小掰店面沿街还摆了桌椅,到现在已把隔壁的店铺也盘下来了。最爱这里的咖喱,有别于印度咖喱的辛辣刺激,浓醇香滑每一口都是开胃,卤肉也入味,淋上满满汤汁的饭,再加上炖到恰到好处的肉类,怎叫人不满足而归~

    配饭小菜,多是以咖喱或者红烧(卤)的烹煮方式,入味,浓郁,让这热带国家奄奄一息的食欲马上就能复活~

    卤肉,接近红烧肉的做法和口感,酥而不烂,肥而不腻,米饭最佳搭档~

    店家特别熬制的咖喱汁特别浓稠,应该还加了椰浆,与咖喱鸡的咖喱汁味道不尽相同,多了酸甜味,记得多要一碟,拌饭不嫌多~

    每天都有一种例汤,这次去吃的是黑豆排骨汤,真正是炖出来的老火汤味道,喝后不口干~

    满满一桌,转眼盘盘见底

    [Tips]:


    美芝律剪刀剪咖喱饭

    229 Jalann Besar, Lau Di Fang Coffeeshop

    电话: +65 9826 1464

    营业时间:11am – 3.30am

    综合评分: 8/10

    亲子指数: 3/10,没有空调

    人均: $5吃饱,$10吃好

    推荐咖喱鸡,卤肉,咖喱包菜。记得多要点咖喱汁拌~

    每日例汤一览~

     

     

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