• 我一直很感激,我成长在一个可爱的家庭,有一个无比幸福的童年~

    我的爸爸妈妈年轻充满活力,我的外公外婆多么慈祥善良~

    我从来不知道被挨打的滋味是什么,我只有主动在考试前夕要求我的老爸拿起直尺狠敲我的手心,让我可以牢记背诵的公式,当然,这样不可思议的要求当然是被狠狠拒绝的。。

    我的父母擅长以理服人,甚至会在关键时刻,给我写下一封催人泪下,意义深远的“给女儿的信”,动之以情,晓之以理,我被彻底降服了,乖乖诚服在他们的五指山下。。

    我们必须要承认,童年对于一个人未来的人格影响是非常重大的~

    所以,即使我没有成为什么出人头地的人,起码,我有一颗开朗热情的心,我会随时展露我的笑容,我会给予身边的人适时的我所能及的帮助,我的每一天未必过的都尽如人意,但是我尽量让我的每一天都在开心中度过~

    人生如此,还有什么好再要求的。

    我常常想起父母跟我说的,自己可以做好的事情,何必去麻烦别人;

    我耳边也常回响起外婆说的,多谢谢别人,多夸赞别人,让别人开心,自己也开心了,有啥子不好,一样是开口说话,好话总比坏话强吧~写下这些字的当儿,仿佛又真真切切听到外婆夹杂着浓厚四川口音的上海话来,好是怀念。

    我是这样长大的,难免也会想当然别人家的孩子也该是这样长大的。别人的孩子也会有父母外婆语重心长地唠叨,做人要感恩,做人要自立,做人要多为他人着想。。于是,结果很显然的,我失望了,我被深深伤害了,一次,两次,,,,很多次,我终于承认,这个世界上的人是有很多种的。你的热脸冷不防就贴到一张冷屁股上了,你的热情付出,就是别人眼里理所当然的应该~

    幸好,我的身体里涌动着乐观的血液,让我很快清醒并且释怀。

    我亲爱的爸爸妈妈,外公外婆,你们教会了我真诚待人,教会了我乐观处世,,,,可是生活的真谛却永远要在残酷的社会现实里才得以体现和认识。好吧,我会继续传承你们的光荣传统,把这些家庭美德在日常生活的潜移默化里对大小S进行灌输,我会身体力行,以身作则,决不含糊,同时我也会重新诠释马迷自己对于生活领悟的加强版,这很有必要,那就是,学会不在乎。

    我不在乎了。

    真正的不在乎就是洒脱,真正的不在乎就是自由。

    我的大小宝贝们,跟马迷一起,共勉~

    ============可爱的大小S分割线=============

    这两个孩子,是我人生至今,最大的成绩,也是最大的骄傲!

    大S仿佛在说,,妹妹,你的肚皮怎么可以吃得这么圆亚

    小S的笑容,始终是那么甜美可人呢~

    马迷,据说这是哥哥小时候也绑过的头巾是法~

    大S学校里完成的第一幅作品~

     

  • 对女人来说,一辈子最幸福的事情莫过于,

    年幼时有父亲宠着,年轻时有男朋友爱着,等到年老,仍然有一个深爱的男人在身边,百般呵护着。

    我总是很容易被这样的情景感动到,

    无论女人的身影在何处旋转,男人的视线总在身后追随

    无论女人如何任性胡闹,男人的宽容总在身边逗留

    无论女人的头发如何斑白,皱纹如何深刻,男人的怜爱总在围绕

    女人始终是男人眼里的小女生,他那么爱她,宠她,惯她。

    有一天,当两个人的脸上都布满了岁月的痕迹,他仍然亲切的唤她的小名。

    他爱她,所以是她的大男人

    她爱他,所以甘愿做他的小女人

    多么诗情写意的琼瑶式爱情

    可惜,这样的人早死光了

    赶快晃醒自己,来吃scone吧

    cream scone

    材料:

    低粉 280G

    细糖 50G

    泡打粉 2茶匙

    细盐 1/8茶匙

    黄油 75G

    鸡蛋 1个

    香草精 1茶匙

    动物性鲜奶油 120ml

    鸡蛋 1个(打散成鸡蛋液,刷表面)

    做法:

    1)冰箱取出的黄油切成小块

    2)面粉、白糖、泡打粉、盐混合均匀后,放入黄油块,用手将所有材料捏在一起

    3)鸡蛋打散后,加入鲜奶油,香草精。混合均匀后,倒入黄油面粉混合物中

    4)稍作搅拌,捏成团。在案板上撒少许面粉,将面团擀成擀成2cm厚。(此时的面团非常粘手和柔软是正常的,可以多撒些面粉在案板上,擀面杖和手上)

    5)用直径6cm的压模压出scone形状,排列到铺了锡纸的烤盘上,并在表面刷上蛋液

    6)烤箱提前预热至190摄氏度,中层,15分钟左右,或直至司康表面变得金黄,膨胀。

    7)做好放凉后可以直接吃,或者中间切开,夹上果酱或者奶油吃~

    [lalala的美味小贴士]:

    1)黄油从冰箱里取出后切块即可使用,太软的话影响口感

    2)出炉后稍放凉就可以将scone从油纸上分离,太热的话分离scone尚未全部成型会因野蛮操作弄坏scone,太凉分离则会使油纸粘在scone底部

    3)最喜欢吃还有热气的scone,真正的外酥内松,哈嗲

    ===========大小S成长记录分割线===============

    大S,发烧痊愈,愈加会吃妹妹的醋,继续热爱各式汽车,继续爱吃谷量,学会自己使用汤匙和小碗,面对不喜欢的食物会大声跟食物说byebye

    小S,发烧痊愈,热爱趴着玩耍,学会趴在地上360度旋转,热爱一切触手可及的东西并将其塞入嘴里,无论那是哥哥的水彩笔,沙发靠垫,或者是马迷的手

    马迷的2个小北鼻,淘气的小北鼻,偶尔生病的小北鼻,每天都在长大的小北鼻,有了你们,马迷的生活忙碌又充实!

  • 原来有些记忆不是被遗忘,而是被安放在了头脑里某一个角落头。

    仿佛因为换季你要找出合适的冬衣,却因此找寻出一串被压在箱底的项链般的,原来项链并没有找不到,只不过一时记不起它在哪里了。

    我走在人群拥挤的超级市场,虽然只是早晨,可是已经有不少家庭主妇或单独或带着小孩前来采购新年的物品。

    我也曾经跟着我的马迷赶在新年前去超市采购年货,看到推车被食物装满我的心也一阵满足

    穿新衣穿新鞋,就算上海的冬天阴冷依然挡不住满脸的笑意

    新年的前一夜早早地跟朋友们聚到一起,沿着商业街一路往外滩的方向走,人群熙熙攘攘,簇拥着挪着步子,男的女的,一张张洋溢青春无限的脸庞,等待着世纪末的倒计时刻终于来到,海关的钟声激荡出气氛的最高潮

    我们在人群里拥抱,互道着新年快乐,午夜降临却没有带来丝毫倦意,澎湃的血液在身体里沸腾

    新的一个世纪就此开始,我们的生活勇往直前

    你疯狂,你不羁,你口无遮拦,你心无城府

    可是亲爱的你终究会变得隐忍,宽容,以及更具有现实意义

    因为生活是一个无所不能的魔术师,让你在不自觉中变成它想要你成为的样子

    无聊哼哼的旋律,随口呢喃的歌词,终于有一天会在你的生活里实现

    无需惊讶于作者的未卜先知,只不过这是一条每个人成长的必经之路

    我在这样一个子夜时分,碎碎念着生活的种种,纪念着我的十年

    口口爱椰丝蛋白饼

    我太累了,我需要睡眠,我需要至少10个小时的睡眠

    择日再来补充做法

  • 晚饭后带大S去楼下的儿童乐园玩。

    去的时候那里已经有好几个5,6岁样子的小孩子在追逐嬉戏了。

    天性开朗善良的大S奔跑着加入他们,他用自己的方式想要跟大孩子们打招呼,可是大孩子们却似乎不领情,狠狠推开了他。

    大S不知道拒绝是什么,仍然满脸快乐的四处奔跑玩闹。

    小小的儿童乐园,却一眼可辨认出一个又一个小小的团体,这几个小孩子玩的特别亲热,那几个小孩子分享着零食。

    大S没有任何团体可循,他跑去这里看看骑三轮车的小朋友,别人不理他,他跑去那里看看从滑梯上鱼贯滑下的小朋友,别人推开他。他只好自顾自跑来跑去,爬上爬下,并且不时回过头对我作出怪腔。人群里,马迷是他最熟悉又不会拒绝他的忠实玩伴。

    我可爱的小宝贝,即使没有小伴也可以自得其乐。

    可是,亲爱的宝贝,你知道吗?当你有一天长大,会发现今天的儿童乐园就是现实世界的小小缩影。充满了错综复杂的人际关系,并不是只有微笑就可以打动别人。

    你的外婆告诉我,今天你在滑梯最高点拉住横杠双脚离地来回摆动身体的姿势是你看了别人的样子一次就学会的,马迷真的很吃惊,ABCD教了你好久你才知道,怎么这些东西一次copy你就不走样了呢?

    突然就想起中学时学的孟母三迁了,为了小孩子有一个好的榜样孟母不惜搬迁三次。而我呢,我当然希望大S也可以有足够好的榜样可以让他每天观摩,可是即使我多么努力让他天真无邪,他也迟早有踏足社会的一天。马迷可以保护宝贝一下子却保护不了一辈子。只是希望他能够在混沌的世界里,仍然可以保持清醒的头脑,分辨出什么是善什么是恶。

    看着满头大汗仍然玩兴正浓的大S,仿佛所有身边的人都被夜色糊化了,只看到他小小的身影奔跑,跳跃。我从未对他寄予过将来要成为律师,医生,成功商人这般殷切现实的期望,此刻,我一如既往,只希望他可以永远有如今这般开朗笑容,无论经历什么,无论顺利或挫折,无论付出是否与得到成正比,都要快乐的生活。

  • 马迷是一份没有休假的工作,24小时运转好比7-11~

    马迷就像家里的小夜灯,常年亮在那里,虽然灯光弱小,却可以引导出暗夜里的小路,让亲爱的家人不会跌倒~

    马迷就像一只猫咪,永远竖起一只耳朵,只要家人有一点点麻烦,永远第一个赶到现场~

    也许马迷自从上岗的那天起就该知道,从此付出将会远多于得到,从此她将转变角色,躲在高高挂起的幕帘后头,舞台上被关注的将是小宝贝们的一举一动。

    无关乎马迷上岗时的年纪,只要成为马迷,就要义无反顾。

    可是,马迷难免失落,如果马迷是全家人的守护天使,那么守护马迷的天使,请问你去了哪里?

    马迷病了三天了,都没有人发现么?

    天使果酱卷

    材料:(22CM X 28CM X 3CM烤盘)

    蛋白 200G (约5个)

    细糖 90G

    中筋面粉(plain flour)35G

    玉米淀粉 45G

    香草粉 1茶匙

    塔塔粉 1/2茶匙

    细盐 1/4茶匙

    桃子果酱(可用任何其他果酱代替) 适量

    做法:

    1)蛋白放至室温后加入塔塔粉和细盐打至粗泡后分多次加入细糖,打至湿性发泡(即提起打蛋头,有下垂的尖峰)

    2)分次筛入粉类,切拌均匀

    3)将面糊倒入铺了油纸的烤盘,刮平表面

    4)烤箱预热180摄氏度,15分钟

    5)取出后立刻倒扣于冷却架,撕去油纸,稍放凉

    6)另外准备一张油纸盖在蛋糕上,反转,抹上果酱,制成蛋糕卷

    7)冷藏后切片食用

    [lalala的美味小贴士]:

    1)加入香草粉的目的是为了减弱蛋白的腥味,同时又不会影响到蛋糕体的洁白颜色,可以用其他香精代替,但是必须是没有颜色的,如果要加入香草精也可以,影响不大。

    2)涂抹果酱时,上下两边要预留1cm左右,这样卷起后果酱才不会溢出

    3)塔塔粉是为了帮助蛋白打法,可用白醋数滴或柠檬汁数滴代替

    4)切片放入容器密封后,放到冰箱冷藏保存

  • 有一种笑容可以一扫生活里所有的阴霾

    有一种关系可以丰满生命所有的意义

    有一种血缘可以让所有的付出都无怨无悔

  • 日久见人心

    甜点也是这样

    有些点心初做好的时候,异常美丽,味道也很好,可是放了一天之后,就逊色不少,虽没有让失望跌到谷底,但相较于最初的期待还是有点失落的

    糯香椰丝球

    糯米层材料:

    糯米粉 180G左右(因为糅合的过程中陆陆续续又加了一点,所以这个分量是估计的)

    椰浆 200G

    番薯 80G (去皮煮熟捣成泥)

    樱桃红天然色素 少许

    斑兰叶香精 少许

    馅料材料:

    白椰丝 150G

    椰糖 75G

    细盐 1茶匙

    糯米粉 1饭匙

    水 40G

    额外需要:

    斑兰叶 若干

    糯米层做法:

    1)将糯米粉,番薯泥和椰浆一起搅拌成团

    2)将面团分成三份,两份分别加入红色和绿色色素

    3)将面团分成小粉团

    馅料做法:

    1)将椰糖和水一起煮猪椰糖全部溶化,加入椰丝和盐,炒到水干

    2)把椰丝搓圆,成一个个的小椰丝球

    综合做法:

    1)把粉团搓圆,中间按一个洞,把椰丝球包进去,捏紧收口

    2)像搓汤圆那样把糯米球搓圆

    3)烧热一锅水,加入斑兰叶,把糯米团子放进水里煮,煮到浮起来即可取出

    4)在一个大盘里撒上白椰丝,把煮好的团子放在椰丝上趁热让团子沾上椰丝

    ---- 椰丝不要炒过头,我炒的时候太过投入了,,所以有些炒过头太干了

    --- 椰糖是这样子的

    [lalala的美味小贴士]:

    热食的时候真的很好吃,软糯无比,不过放了一夜之后就逊色不少了,对于糯米层的比例拿捏我始终捉摸不透,看了那么多不同地方的食谱至今也没发现一个完美配搭的,看来还得自己继续找寻。。

  • 较早前,大S是用以下暗号(只有马迷听得懂的暗语)来表达意思的,比如:

    阿乌------hello

    再V-------上海话里的再见

    C U&^*%------See you

    哈。。哈-------我也喝水

    马麻。。阿。。阿----我肚子饿了我要吃东西

    等等等等

    任凭我多么努力的叫他吐字发音,他都这副样子,屡教不改,今天睡前,却倏得给我惊喜了。。

    apple。。ball。。cake。。。那个读得是个多标准阿~马迷今夜又要失眠了~

    燕麦香蕉麦芬

    材料:约12个

    无盐奶油 110G (室温放软)

    细糖 75G (实际放了60G)

    细盐 1.5G

    鸡蛋 1个(中小型,室温)

    低粉 130G

    燕麦 35G

    泡打粉 2.5G

    小苏打粉 1.5G

    熟香蕉 约3条(捣成泥)

    做法:

    1)将奶油,细糖,细盐放入容器中用打蛋棒稍打发

    2)全蛋液分次加入奶油糊中拌匀,等到充分拌匀后才加入下一次

    3)筛入低粉,泡打粉,小苏打粉拌匀,不要过度搅拌

    4)加入燕麦片拌匀

    5)加入香蕉泥拌匀

    6)将面糊分别装入纸杯,7,8分满

    7)烤箱提前预热至170摄氏度,20分钟左右

    [lalala的烘培小贴士]:

    1)食谱参考自《烘培宝典》,分量减半作的,并且自作主张把全麦面粉换成了燕麦片。

    2)香蕉历来是很适合做成各种甜点的水果之一,这款蛋糕混合了香蕉和奶油的芬芳,烘烤时就不断有香味跑出来勾引人了,成品的口感更是了得~

    3)奶油不需要太打发,否则会令蛋糕过于松软坍塌

    4)泡打粉和小苏打建议用微量磅秤称取,若称取过量很容易造成蛋糕过于蓬松,影响口感

    -- 甜点不止制作的时候让人心情开怀,品尝时也让人感觉愉悦哦~

    ==================我的大眼妹=================

     

  • 除了坐在potty上的动作是被强迫的以外,,其他动作均为自愿自发。。

    雷的马迷外嫩里焦的套头面包超人系列。。

  • 偶然我认识了你

    不小心却伤害了你

    谢谢你不计较前嫌

    依然心疼着我

    想到有你在千里之外

    愿意随时聆听和关怀

    我就感到万分的心暖

    如果世间所有的母女都是处在这种被伤害又疼爱的角色中

    那么我跟你也算是一对

    只不过我再也不愿意

    让你因我伤透了心

    我爱王家姆妈,我也爱你

    总会有这样一天

    无论天气晴好,阴雨

    我们终于相聚

    让你品尝我的温暖牌蛋糕,独一无二的口味,如我对你的情感。

    黑白乳酪可可蛋糕

    材料:约12个

    乳酪酱部分:

    cream cheese 227G (室温放软)

    细糖45G

    鸡蛋 1个(室温)

    香草精 1/2茶匙

    可可纸杯部分:

    低粉 195G

    黄糖 120G

    可可粉 30G

    小苏打 1茶匙

    细盐 1/4茶匙

    水 240ml

    黄豆油 80ml (或者其他没有强烈味道的食用油)

    白醋 1汤匙

    香草精 1茶匙

    做法:

    1)cream cheese打软打匀后,加入细糖,鸡蛋,香草精打匀

    2)在一个大容器里混合所有可可纸杯的干料,中间挖个洞倒入所有湿料,混合均匀即可,不要过度搅拌

    3)将可可纸杯面糊分装入12个纸杯,然后再倒入乳酪酱

    4)烤箱提前预热至175摄氏度,25分钟左右

    [lalala的烘培小贴士]:

    1)这其实是一款简单的巧克力麦芬的做法,加上乳酪酱后却有着新颖的别致口感。严格控制好烘培时间,出炉后的蛋糕香气芬芳,首先尝到的是软绵绵的乳酪酱,继续咬下去,将会感受到松软的可可蛋糕。如果烘烤时间过久,那么表层乳酪酱就没有那么绵软了。

    2)混合可可纸杯材料时,只要看不到明显的粉类就可以了,切忌不可过度搅拌,会影响蛋糕口感

    3)以前做过很多跟cheese有关的蛋糕,我发现当cheese混合进粉类之后,会严重影响cheese的口感。因为cheese和黄油都是有着鲜明口味的材料,可是当以面粉为中介结合在一起之后,味道就有些不伦不类。所以要么是粉类比重极少的light cheese cake,要么就是不含任何粉类的重乳酪蛋糕,其他的cheese cake都不叫人欢喜。不过这款纸杯蛋糕是个例外,因为cheese和粉类是分开制作的,最后却又巧妙地在一个蛋糕里呈现,从上咬下的口感很丰富,各有各的美好,相得益彰,丝毫没有任何不妥。密封冷藏之后也很好吃。

    4)鉴于观点3)纯粹个人看法。

    中式长相,西式口感~

    最后多出来一点蛋糕糊,于是烤了两个纯可可纸杯~