• 我喜欢吃面,只要做得好吃,哪怕分量再大我也可以消灭。

    相比较对米饭的热爱就没有这么强烈了。

    不过这家是个例外,将店家精心烹煮的浓稠咖喱汁和香甜卤汁一起,拌在饭里,即使满满一大盘,转眼也可见底。

    最早据说是社会底层劳工为了吃饱又涂方便的剪刀咖喱饭,现在却是食客眼里的美味。

    店家提早煮好的各种小菜(一般做法无非是咖喱或者红烧),食客点菜后店家用剪刀将肉切小方便食用而得名。

    这家店经营许久,最早除了一小掰店面沿街还摆了桌椅,到现在已把隔壁的店铺也盘下来了。最爱这里的咖喱,有别于印度咖喱的辛辣刺激,浓醇香滑每一口都是开胃,卤肉也入味,淋上满满汤汁的饭,再加上炖到恰到好处的肉类,怎叫人不满足而归~

    配饭小菜,多是以咖喱或者红烧(卤)的烹煮方式,入味,浓郁,让这热带国家奄奄一息的食欲马上就能复活~

    卤肉,接近红烧肉的做法和口感,酥而不烂,肥而不腻,米饭最佳搭档~

    店家特别熬制的咖喱汁特别浓稠,应该还加了椰浆,与咖喱鸡的咖喱汁味道不尽相同,多了酸甜味,记得多要一碟,拌饭不嫌多~

    每天都有一种例汤,这次去吃的是黑豆排骨汤,真正是炖出来的老火汤味道,喝后不口干~

    满满一桌,转眼盘盘见底

    [Tips]:


    美芝律剪刀剪咖喱饭

    229 Jalann Besar, Lau Di Fang Coffeeshop

    电话: +65 9826 1464

    营业时间:11am – 3.30am

    综合评分: 8/10

    亲子指数: 3/10,没有空调

    人均: $5吃饱,$10吃好

    推荐咖喱鸡,卤肉,咖喱包菜。记得多要点咖喱汁拌~

    每日例汤一览~

     

     

  • 每个人都想被爱,站在圆圈的中央,享受源源不断涌来的爱。

    可是有一天,父母会老,朋友会散,爱情会淡,孩子要来,终于我们站到了圆圈外面,作为那个爱的补给者。

    所以,前半生,我们不断充电得到爱,

    后半生,不断付出爱。

    如果活着最大的目的是为了快乐,那么无论得到还是付出,都应该是一种快乐。

    看上过去像雪糕,其实是牛油蛋糕-----Ice Cream Cupcakes

    材料:10个

    中粉 125G

    无盐黄油 125G(室温软化)

    细糖 125G(实际使用80G,足矣)

    鸡蛋 2个(中型)

    牛奶 2汤匙

    泡打粉 1又1/2茶匙

    香草精 1茶匙

    冰激淋蛋筒 10个

    Topping:

    无盐黄油 250G(室温软化)

    糖粉 80G

    香草精 1茶匙

    彩色小蛋珠 少许

    做法:

    1)将黄油加入细糖打至松发,颜色变白

    2)慢慢加入鸡蛋液,每次都等到完全打匀后才加入下一次

    3)加入香草精和牛奶打匀

    4)筛入粉类拌匀后装入蛋筒

    5)烤箱提前预热至180摄氏度,20分钟左右,取出放凉

    6)Topping做法:将黄油,糖粉和香草精搅拌均匀呈顺滑状,即可装入裱花袋中装饰,最后撒上彩色蛋珠

    看上去像是刚做好的甜筒冰激淋,其实是如假包换,口味浓郁香甜的蛋糕哦!

    [Tips]:

    1)不用担心蛋筒放进烤箱一起烘烤会烤焦,控制在170-180摄氏度的烤温,20分钟左右,取出后蛋筒的颜色只是稍微变深了一点而已~

    2)装饰好后放进密封容器保存,炎热天气就要放进冰箱。

    3)做好后最好尽快吃掉,我发现放了一段时间后,蛋糕依然蓬松可口,但是蛋筒却因为吸收了空气中的水分而有些受潮,即便放入密封容器也会有点影响口感的

    Topping是浓郁的牛油cream,里头是满满的蓬松蛋糕~

    放进烤箱前的样子

    看Ss在饱足的晚饭后仍然很享受蛋糕的样子,就知道蛋糕多好吃了~

  • 2012-04-04

    流水的节